洋葱的由来

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在我国,洋葱又叫葱头、玉葱、球葱、红葱,元朝时叫回回葱,明朝时叫胡葱。洋葱、胡葱、回回葱均指种由国外和当时胡地传入内地。其余葱名出自象形和颜色。

  在我国古代,葱的名称很多。有的称葱为芤,因为《本草纲目》上讲,葱是草本植物,草中有孔,故字从芤;褂腥税汛薪小昂褪虏荨。为什么取这样一个名字呢?据《清异录》解释:“葱和羹众,味若药剂必用甘草也,所以文言曰和事草!贝送,还有菜伯、鹿胎等名称。

  洋葱,原产于亚洲西部,早在3000多年前已为人们所发现。它比起番茄、甘蓝等来,可堪称蔬菜类中的“元老”。它何时传入我国,至今众说纷纭。有说是唐朝时传入的,有说是元朝成吉思汗的铁骑远征时引种向东,还有的说是本世纪才从国外传入。以上说法都有道理,因为指的是各种不同品种的洋葱。目前我国栽培的洋葱确有一部分是本世纪初才传入的品种。


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